Les mongetes verdes són una verdura que pertany a la família de les lleguminoses. Els seus altres noms són: "francès", "verd", "espàrrec", "sucre". Es recomana la mongeta verda per a la nutrició dietètica.
Els fesols verds són molt útils per a l’organisme: contenen moltes vitamines i minerals. Conté vitamines B, E, C, àcid fòlic, calci, potassi, zinc i altres substàncies útils.
Per la seva composició única, les mongetes verdes són un bon mitjà per prevenir malalties cardiovasculars. El producte conté molta ferro, de manera que és bo per al sistema circulatori.
Les mongetes verdes tenen propietats antioxidants i antimicrobianes. El seu ús té un efecte positiu sobre l’estat del sistema urinari i del sistema nerviós.
Les mongetes verdes són imprescindibles per a les persones amb diabetis. Conté una substància única: l’arginina. En la seva acció, és similar a la insulina, de manera que l’ús de mongetes ajuda a reduir el sucre en la sang.
A causa del seu contingut en fibra, les mongetes verdes milloren el funcionament del sistema digestiu. El producte és útil per a malalties de la pell, reumatismes i tubeculosi. El seu ús regular té un efecte positiu sobre l’estat de la pell, les ungles i els cabells.
Es recomana incloure mongetes verdes a la dieta per perdre pes: el contingut calòric de 100 g del producte és de només 25-30 calories. El producte accelera el metabolisme i normalitza el metabolisme dels carbohidrats.
Les mongetes verdes també són molt útils per a la zona genital (femella i mascle). La inclusió d’aquest producte a la dieta ajuda a normalitzar el cicle menstrual i la menstruació esdevé menys dolorosa. Menjar fesols verds és una bona prevenció de l’adenoma de pròstata en els homes i una de les maneres d’augmentar la potència.
No s’ha d’incloure a la dieta de les mongetes verdes per a les següents malalties: gastritis, úlcera estomacal, colitis, nefritis, augment de l’acidesa gàstrica, colecistitis, gota.
