Moonshine no és necessàriament un líquid ennuvolat, de mala olor i de mal gust. A aquesta beguda d’escabetx casolana se li pot donar noblesa amb l’ajut de receptes populars senzilles.
Moonshine és la base d’una beguda vigorosa amb un gust original
A partir de la llum de la lluna feta a casa d’alta qualitat, podeu obtenir gairebé anàlegs a diverses begudes nobles. Un paper important en aquest assumpte el juga l’habilitat del llapiador de llunes i de la preparació casolana amb habilitat, però el més important és la recepta per a la preparació del producte.
Per obtenir lluna de blat, que no es distingeix del vodka, cal fer una massa agra dels següents ingredients: sucre 4 kg, grans de blat mòlt 1 kg, llevat en briqueta 100 g, aigua 3 litres. Poseu el cultiu d’entrada en un lloc càlid durant 5 dies, després que hagin caducat, afegiu-hi 5 kg de sucre, 300 g de llevat i 18 litres d’aigua. Poseu la barreja resultant en un lloc càlid durant una setmana. Quan el puré es torna amarg i lleuger, s’ha de filtrar i destil·lar. També podeu fer una beguda amb els residus de filtrar, només cal afegir un cubell d’aigua, 3 kg de sucre, 150 g de llevat i destil·lar-lo dues vegades.
Per crear la llum de la lluna "Medoc", heu de prendre 3 kg de mel, 300 g de llevat i 27 litres d'aigua. Braga es posa en un lloc càlid durant una setmana. Després de la destil·lació, haurien de sortir uns 7 litres de lluna amb un gust de mel ric i suau.
Per crear un gust de caramel inusual a la lluna, es dissolen 300 g de llevat i 5 kg de dolços de caramel amb qualsevol farcit al gust en 20 litres d’aigua. Braga es col·loca en un lloc càlid durant 9-10 dies. Després de la destil·lació, s’obtenen 5 litres de lluna de lluna de caramel.
Moonshine és la base d’una beguda noble
Ara, després de la destil·lació repetida i d’haver adquirit l’habilitat necessària, es pot preparar una beguda noble a partir de la llum de la lluna pura d’alta qualitat. Per crear absenta, necessiteu 300 g d’anís i 200 g de donzell aboqueu 10 litres de lluna. La barreja es fa infusió durant dues setmanes i es torna a destil·lar.
Per preparar "Kedrovochka", heu de prendre 2-3 cullerades d'escorça de roure picada per 3 litres de lluna, dos grapats de panses i pinyons cadascun. Es fa infusió durant dues setmanes i s’aboca en un plat net.
Per crear un pot de tres litres de cognac, heu de prendre sis fulles d’estimació fresca, 3 cabdells de clau d’olor, 3 cullerades de flors d’herba de Sant Joan, dues culleradetes de te negre i cafè instantani. Deixeu reposar la barreja un parell de dies i aboqueu-la en un recipient net.
Podeu utilitzar una altra recepta per obtenir cognac de la llum del sol. En aquest cas, per a tres litres de lluna, preneu 5 cabdells de clau d’olor, mitja nou moscada i 3 cullerades d’escorça de roure triturada i grans de cafè. La barreja s’infusiona durant una setmana i es filtra. Però l’ideal és que la beguda acabada es faci envellir en un barril de roure en un celler durant 15 anys.
El gin es pot fer ja a l’etapa de la segona cursa. Després de la primera destil·lació, per cada litre de lluna, afegiu 200 g de baies de ginebró picades o triturades. La barreja resultant es destil·la de nou.
Per preparar aiguardent de cirera i cirera, heu de prendre una cirera madura o cireres massa madures i abocar la lluna fins a la part superior. Al cap de sis setmanes, la beguda es pot escórrer i les baies es poden llençar al xarop de sucre. Al cap de tres setmanes, aquestes prunes de sucre o cireres es tornen a barrejar amb la llum de la lluna. Després s’ha de filtrar de nou la barreja i abocar-la en un recipient net. La beguda estarà completament preparada només al cap de sis mesos.
