Tot i els seus orígens tropicals, la feijoa té un gust familiar que s’assembla a un encreuament entre kiwi i maduixes. La bellesa d’aquesta fruita és que no només s’obtenen amanides refrescants i postres farcides de gust brillant, sinó també excel·lents salses per a plats de carn.
Beneficis de Feijoa
La riquesa principal de la feijoa és el iode, en la quantitat de la qual aquesta fruita pot competir lliurement amb els productes del mar. A més, aquesta planta tropical conté precisament compostos de iode solubles en aigua, que el cos humà absorbeix força bé. Tot i això, només el iode no acaba amb les propietats beneficioses de la fruita. A causa del contingut de vitamina C, fibra i pectina, la feijoa es pot considerar un excel·lent producte dietètic per a malalties de l’habitatge i serveis comunals, refredats, aterosclerosi i pielonefritis. A més, la feijoa és bona per enfortir el sistema immunitari.
La pell de la fruita exòtica és rica en antioxidants, però per la seva astringència no és del tot comestible. Per tant, per regla general, la pell de la feijoa s’asseca i posteriorment s’utilitza com a additiu per al te. D’una manera o altra, abans de comprar feijoa, heu d’assegurar-vos que sigui bo, en cas contrari les seves propietats beneficioses no tindran un efecte tan beneficiós sobre vosaltres i el vostre cos com vulgueu.
En triar una fruita, demaneu al venedor que la talli. Si és transparent per dins, vol dir que la feixa és madura. En el cas que sigui marró a l’interior, això significa que la fruita ja està malmesa, però la carn blanca indica la immaduresa de la fruita.
Com menjar feijoa?
La fruita es pot menjar per separat o com a part de qualsevol plat. En el cas d’aquest darrer, abans de preparar la feijoa, s’ha de pelar, tallar a daus petits o ratllar. En el cas d’utilitzar feijoa com a producte independent, no cal que retireu la pell. N’hi ha prou amb tallar la fruita per la meitat i després menjar-la amb una simple culleradeta.
Receptes de Feijoa
Els plats preparats amb feijoa resulten molt inusuals i saborosos. Podeu afegir la fruita a les amanides de fruites o verdures, fer diferents tipus de salses salades i utilitzar el feijoa com a farciment de productes de forn. Per exemple, si sou fans del pollastre farcit de prunes prunes, us agradarà aquesta mateixa recepta, només amb feijoa, ni més ni menys. L’amanida de feijoa, remolatxa i nous té un gust original i els amants de les postres apreciaran el feijoa ratllat amb crema agra.
Entre les receptes més senzilles, destaca la feijoa, ratllada amb sucre. Aquest plat no només atrau per la seva senzillesa i facilitat de preparació, sinó també pel fet que es conserven absolutament totes les propietats beneficioses de la fruita. Només cal picar finament un quilogram de feijoa, omplir-lo amb la mateixa quantitat de sucre i posar-lo a la nevera. Menjar diàriament aquest producte augmentarà la vostra immunitat. I si de sobte els fruits es sucren, no us preocupeu. El seu sabor, així com les seves propietats útils, no en patiran res.
