Teniu a casa una pasta de full sense llevat preparada, però no sabeu què fer-ne? No és un problema. Feu unes delicioses postres de mascarpone. Els pastissos són molt suaus, tendres i realment estiuencs.
És necessari
- - 200 g de massa sense llevat de full
- - 250 g de formatge mascarpone
- - 2 ous (només necessiteu rovells)
- - 3 cullerades. l. Sàhara
- - 200 g de maduixes
- - 50 g de groselles
- - 50 g nabius
- - 50 g de gerds
- - sucre en pols i menta per decorar
Instruccions
Pas 1
Traieu la massa acabada de l’envàs, estireu-la finament si no s’estén. Talleu la capa a quadrats petits. Preescalfeu el forn a 180 graus, escampeu la plata de forn amb farina i poseu-hi els quadrats acabats. Col·loqueu el motlle amb la massa al forn durant 13 minuts, després dels quals, després d’apagar el forn, deixeu refredar la massa dins sense obrir la porta perquè la massa no caigui.
Pas 2
Renteu totes les baies, processeu-les i eixugueu-les amb una tovallola de paper. Talleu les maduixes a daus petits sobre una taula de tallar.
Pas 3
Batre els rovells i el sucre fins que es blanquin i es creixin. Poseu la massa en una cassola petita i poseu-la al bany maria, sense deixar de batre. Un cop escalfada la massa, traieu-la del foc i cobriu-la amb paper film. Espereu fins que la massa s’hagi refredat una mica, traieu-ne el paper film i afegiu-hi el mascarpone, bateu-ho tot bé. La crema de postres de mascarpone està a punt, ja podeu començar a recollir els pastissos.
Pas 4
En un plat gran, poseu la meitat dels quadrats de la massa acabada, raspalleu-los amb una generosa capa de nata, després traieu les capes de maduixes, groselles, nabius, gerds i, després, torneu-les a pintar amb nata i cobriu-les amb la massa. Les postres amb mascarpone estan a punt.
