T’agrada la lasanya? Llavors aquesta sopa és només per a vosaltres! Nutritiu, espès, amb un ric sabor d’herbes i tomàquets italians, una autèntica delícia!
És necessari
- Necessitarem:
- 1. vedella mòlta: 300 grams;
- 2. tomàquets picats en el seu propi suc: 400 grams;
- 3. brou: 750 mil·lilitres;
- 4. pasta: 150 grams;
- 5. una ceba, diversos grans d'all;
- 6. pastanagues - 2 peces;
- 7. orenga - 1 culleradeta;
- 8. sal, pebre, lavrushka, formatge mozzarella, alfàbrega fresca - per a aficionats.
Instruccions
Pas 1
Salpebreu la vedella mòlta i formeu-les en petites mandonguilles. Fregiu-los en oli vegetal fins que quedin rossencs. Afegiu la ceba i l'all picats, coeu-los junts durant uns sis minuts.
Pas 2
Fregiu les pastanagues en una paella a part. Es recomana ratllar les pastanagues, no tallar-les. Col·loqueu les pastanagues i les mandonguilles en un cassó. Afegiu-hi tomàquets, espècies, brou, sal. Feu-ho bullir, deixeu-ho coure a foc lent durant quaranta minuts a foc moderat.
Pas 3
Afegiu pasta a la sopa de lasanya, coeu-la fins que estigui tendra. Aboqueu la sopa als bols. Piqueu la mozzarella per sobre, poseu-la al forn durant deu minuts (temperatura - 250 graus). Serviu-ho amb alfàbrega fresca. Bon Appetit!
