La lasanya és un plat italià força popular. Els llençols per a ella es poden comprar avui a gairebé qualsevol supermercat, al departament de pastes. I quan prepareu aquest menjar abundant i saborós, podeu ajustar independentment el gruix i el nombre de capes de pollastre, salsa, etc. Aprenem a cuinar delicioses lasanyes.
És necessari
- oli vegetal;
- formatge - 450 g;
- puré de tomàquet - 500 ml;
- fulls en blanc: 350 g;
- pastanagues - 2 unitats;
- filet de pit de pollastre - 1 kg;
- Condiment de "curri" o pollastre;
- Pebre vermell búlgar;
- mantega - 25 g;
- farina de blat - 1, 5 cullerades;
- all - 3 grans;
- cebes - 1-2 unitats;
- una barreja de pebrots i sal.
Instruccions
Pas 1
Talleu la carn a trossos petits. Espolvoreu amb espècies, afegiu 2 cullerades d’oli magre i remeneu. Poseu tot això en un recipient, tapeu-ho i poseu-ho a la nevera per marinar, per exemple, fins al matí.
Pas 2
Piqueu la ceba, fregiu-la fins que es dauri amb les pastanagues picades. Afegiu la carn i continueu sofregint 10 minuts més, remenant de tant en tant. Posa el foc a mitjà. Afegiu pebre búlgar al final del sofregit i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts més. Saleu una mica la futura lasanya.
Pas 3
Fregiu la farina de salsa en una paella seca fins que estigui rossa, sense deixar de remenar per evitar que es cremi.
Pas 4
Aboqueu 2 tasses d'aigua freda bullida en una cassola petita i afegiu-hi la farina fregida prèviament. Amasseu bé la massa, eliminant tots els grumolls.
Pas 5
Poseu la salsa al foc, afegiu-hi all triturat, barreja de pebre, puré de tomàquet. Poseu a ebullició i cuineu la salsa de lasanya durant 3 minuts.
Pas 6
Unteu una paella amb mantega, aboqueu-la i repartiu-la uniformement per tota la superfície. Plegar fulls de pasta, secs o bullits, seguits. Repartiu les verdures i una mica de carn de pollastre per sobre.
Pas 7
Escampeu la nostra lasanya amb formatge ratllat i cobriu-la amb salsa vermella. Col·loqueu una altra fila de massa i esteneu-hi els filets que queden. Aboqueu-hi el formatge i la salsa. Col·loqueu la resta d’ingredients a sobre i cobriu-los amb la salsa.
Pas 8
Preescalfeu el forn a 190oC, col·loqueu-hi el plat i coeu-ho durant 25 minuts. Passat el temps assignat, traieu el motlle, escampeu-les amb encenalls de formatge i enforneu-les 15 minuts més fins que estiguin cuites. Les lasanyes ja preparades s’han de servir calentes.
