Unes postres senzilles però atractives, plàtans coberts de xocolata. Podeu cuinar plàtans congelats amb xocolata amb els vostres fills i organitzar una classe magistral culinària.
És necessari
- - xocolata amb llet 3 barres;
- - mantega 50 g;
- - plàtans madurs 3 peces;
- - per decorar al gust (fruits secs, molla de galeta, flocs de coco, etc.).
Instruccions
Pas 1
Peleu els plàtans pelats al vostre banc de treball. Talleu-los a rodanxes sobre una taula de tallar. L'amplada de les llesques no ha de superar un centímetre.
Pas 2
Prepareu les vostres decoracions de plàtan de xocolata preferides. Piqueu les nous. Tritureu les molles de galeta. Col·loqueu una mica de la molla sobre paper sulfuritzat.
Pas 3
Prepareu plats de banyera d’aigua. Aboqueu aigua en una cassola gran. El recipient que col·loqueu a la cassola no ha de tocar el fons de l’aigua bullent. Escalfeu una olla d’aigua a bullir.
Pas 4
Doblegueu les barres de xocolata trencades al contenidor superior de l’estructura preparada. Espereu una estona perquè la xocolata es desfaci, remenant de tant en tant per remoure la massa fosca. Tan bon punt la xocolata estigui llesta, afegiu-hi un tros de mantega, barregeu la composició.
Pas 5
Col·loqueu les rodanxes de plàtan d’una en una en una forquilla i submergiu-les suaument amb la xocolata calenta. A continuació, aixequeu lentament la forquilla de plàtan sobre el recipient, manteniu el moviment durant uns segons. Durant aquest temps, l'excés de xocolata s'escorrerà de les postres.
Pas 6
Poseu les postres al pergamí amb molles, escampeu-les amb fruits secs picats finament o altres decoracions per sobre.
Pas 7
Després d’haver submergit totes les rodanxes de plàtan amb xocolata, decorar-les i estendre-les en un full, cobriu la xocolata amb paper de plàstic. Poseu les postres al congelador durant 6-7 hores. Podeu emmagatzemar plàtans congelats a la xocolata fins a tres mesos.
