La cocada és un postre tradicional brasiler. Les postres resulten molt originals i saboroses. Tots els productes estan disponibles. Hi ha moltes opcions de cuina, vull oferir-vos la recepta més tradicional i senzilla.
És necessari
- - coco - 1 unitat;
- - llet 2, 5% - 1 got;
- - sucre - 500 g;
- - pals de clavell - 3 unitats;
- - mantega - 1 culleradeta;
- - oli d’oliva - 1 culleradeta
Instruccions
Pas 1
Tritureu la polpa del coco en una batedora o ratlleu-la amb un ratllador fi.
Pas 2
Afegiu sucre a la polpa triturada. Barregem.
Pas 3
Posem la llet al foc, hi afegim els claus. Bullim 5 minuts. A continuació, traieu els claus d’olor.
Pas 4
Combineu la llet amb la polpa de coco.
Pas 5
Aboqueu la barreja en una cassola, poseu-la a foc baix. Cuinar fins que la barreja espesseixi prou per separar-se del cassó. La mescla ha de ser viscosa i plàstica, de consistència propera a una massa molt tova.
Pas 6
Estenem la barreja sobre una superfície untada amb mantega i oli d’oliva. Estireu la massa de coco fins a un gruix d'1 cm. Modifiqueu-ho amb un ganivet afilat en quadrats i refredeu-lo. Després de refredar-se, es tornarà més sòlida i densa.
Les postres ja estan a punt! Bon Appetit !!!
