L’elecció correcta de productes per al bebè és important per a totes les mares. La melmelada, en particular, es presenta en un ampli assortiment al mercat modern. Com triar-lo correctament?
Compreu sempre melmelada que vingui en envàs transparent. D'aquesta manera podreu veure'n el contingut. Els dolços d’alta qualitat conserven bé la seva forma i es distingeixen per uns contorns clars. Intenteu aplicar pressió al producte. Ha de tornar ràpidament a la seva forma original. La mida també importa. Ha de ser el mateix per a totes les rodanxes de melmelada.
Si veieu que l’envàs amb melmelada està embafat, és millor no comprar aquests productes. Les gotes d’humitat indiquen una violació dels processos tecnològics, així com les normes per emmagatzemar mercaderies. No hi ha un entorn més favorable per a la propagació de bacteris patògens que la humitat. Si es nota que el sucre de la superfície dels productes s’ha fondut, això indica que la humitat anteriorment estava dins de l’envàs, però que s’ha absorbit amb el pas del temps.
També heu d’evitar aquesta melmelada, que té una ombra massa saturada. Això indica la presència de colors artificials utilitzats durant la fabricació de productes.
Hi ha una alternativa en forma de colorants naturals. Tot i això, no aporten massa color als dolços. Si veieu una melmelada suau, vol dir que s’utilitza luteïna. Aquest colorant és d'origen natural. Per aquest motiu, és absolutament segur per a la salut. No hem d’oblidar que els colors artificials poden causar al·lèrgies greus. En cas de dubte, només cal llegir la informació del paquet.
La melmelada d’alta qualitat es caracteritza per una estructura vidriosa. És transparent. S'hi poden distingir diverses capes. Un d’ells es troba a la superfície, mentre que l’altre es troba al centre. Fins i tot l’escorça no s’ha de fer a partir d’ingredients artificials. Per descomptat, aquests dolços tenen una alta elasticitat. Es poden mastegar durant molt de temps, però en són poc útils.
Sobretot es pot distingir la melmelada, que es ven a granel. Intenta recollir una sola peça. Es pot sentir sucre granulat als dits dels peus? Abans, doncs, hi ha melmelada fresca. Si s’hi enganxa, és millor no comprar aquest producte. Si el venedor afirma que la melmelada és fresca, però observeu que es desfà o té una estructura massa densa, això pot indicar una infracció de les condicions d'emmagatzematge del producte.
