L'ortiga és una planta que té moltes propietats beneficioses. Ajuda a enfortir el sistema immunitari, s’utilitza per a síndromes convulsius i com a agent antiinflamatori i curador de ferides. La sopa d’ortigues té totes aquestes qualitats. Per tant, no només és saborós, sinó que també és saludable.
És necessari
- - 300 g de vedella
- - 200 g d’ortiga
- - 400 g de patates
- - 2 ous
- - oli vegetal
- - cebes verdes
- - sal
Instruccions
Pas 1
Talleu la carn a trossos petits i fregiu-la amb oli vegetal fins que es dauri.
Pas 2
Peleu les patates, talleu-les a tires i poseu-les en una olla amb aigua. Porteu a ebullició.
Pas 3
Col·loqueu la carn fregida en una cassola i coeu-la a foc lent.
Al cap de mitja hora, talleu l’ortiga a la sopa, afegiu-hi sal.
Pas 4
Bullir els ous i tallar-los a sopa abans de servir-los.
