Els embotits són un atribut de les festes festives tradicionals russes, que en les famílies russes també s’anomenen embotits o plat de carn. És ella qui és un signe d’abundància, s’ha de servir si s’espera la presència d’homes i pot ser molt diversa. Al seu torn, la decoració correcta de les llesques pot fer-les encara més apetitoses.
Decoració senzilla d'un plat d'embotits
No podeu utilitzar cap producte aliè, sinó que intenteu disposar amb bellesa les peces de productes carnis en cercles o en forma de parts / segments. És cert que per a això serà millor si adquiriu un gran nombre de tipus de salsitxes o productes, cosa que us permetrà mostrar una gran imaginació a l'hora de servir.
Tampoc és difícil enrotllar trossos de carn o salsitxa en petits tubs, combinats amb els mateixos tubs de verdures fresques (cogombres o altres). Per a una millor fixació, fins i tot podeu apunyalar-los amb escuradents, cosa que donarà a les llesques un aspecte encara més apetitós. En el futur, aquests tubs es disposaran en un portaobjectes o en una sola capa, farcits de paté, olives, herbes o amanida verda.
Una altra forma bastant senzilla de decorar els embotits és disposar rodanxes doblegades per la meitat, barrejades amb rodanxes de cogombre, rave o pebrot. El contrast entre el color de la carn i les verdures farà que el plat sigui més festiu. Una combinació de tots els mètodes anteriors en un plat gran també pot ser una solució original.
Altres formes de decorar embotits
Als restaurants moderns, també s’utilitzen altres productes per decorar plats amb productes carnis i salsitxes: fulles de col de Pequín, porros, blat de moro o pèsols verds, raïm, llavors de magrana brillants, a més de pebre vermell dolç, condiments o trossos de pebre vermell picant.
Una solució excel·lent és col·locar una salsa plena de sal, mostassa, maionesa o altres salses al centre del plat de carn a rodanxes. Una solució excel·lent poden ser les meitats de pebrots, que prèviament s’han netejat de llavors. Aquestes meitats són com un segon plat per a llesques de carn, cosa que farà que la porció del plat sigui encara més espectacular.
Una altra opció per decorar un plat amb productes carnis o embotits serà la decoració amb els anomenats productes de talla. Per fer-ho, heu de comprar ganivets i motlles especials per tallar, amb els quals podeu tallar diverses formes de verdures. El millor és utilitzar varietats fermes de verdures, com ara pastanagues fresques, cogombres o porros. I aquí podeu utilitzar els mateixos escuradents, amb l’ajut dels quals podeu fer una mena de canapès de carn de fruites-verdures, que agradaran als vostres famolencs convidats.
