Un plat bellament decorat adorna la taula festiva, delecta els convidats i fa atractiva fins i tot el menjar familiar. L’art de tallar arrissats de verdures i fruites s’anomena talla.
És necessari
- - un tomàquet;
- - pastanagues bullides;
- - remolatxa bullida;
- - salsa de tomàquet, maionesa;
- - pèsol verd;
- - cebes verdes;
- - ceba;
- - cogombre.
Instruccions
Pas 1
Talleu la part inferior i superior del tomàquet. Utilitzeu un ganivet prim i afilat per tallar la pell en forma d’espiral. Enrotlleu-la en forma de flor i decoreu-la, per exemple, amb una amanida de full a la part superior. De la mateixa manera, podeu fer roses amb remolatxa bullida i pastanagues.
Pas 2
Tallar la part superior del tomàquet, tallar el nucli en un cercle, deixant uns 0,5 cm al voltant de la pela. Tallar la pell en pètals i doblar-la cap enrere. Es pot arrodonir una mica el centre del tomàquet.
Pas 3
Bullir les pastanagues, pelar-les. Làmines longitudinals en rodanxes d’uns 3 mm de gruix. Talleu cada placa en triangles de la mateixa mida, en què retalleu les dents per un costat. Esteneu 4 triangles amb claus dentades en forma de flor cap a l'exterior. Poseu salsa de tomàquet, maionesa o un pèsol verd al centre.
Pas 4
Piqueu grans fletxes de ceba verda en trossos de 5 a 7 cm. Per un costat, feu talls d'1 cm de llarg cada 2 mm. Immergiu la ceba en aigua freda durant uns minuts. Els pinzells de ceba adoptaran una forma corba. Disposeu-los en forma de llanternes.
Pas 5
Talleu el cogombre a rodanxes a tota la longitud. A continuació, doneu a cada peça una forma rectangular. Tallar triangles al voltant de les vores de la placa amb un angle lleuger per obtenir una espiga. Aquestes figures es poden utilitzar per decorar una amanida o guarnició disposada amb un portaobjectes.
Pas 6
Talleu el cogombre per la meitat al llarg de la longitud. Feu talls prims de dalt a baix sense tallar cap a la part inferior. Submergiu el cogombre en aigua freda amb sal durant un parell de minuts. Assecar sobre un tovalló. A continuació, doblegueu cada segona fulla cap a l'interior i plegueu el cogombre en un semicercle en forma de garlanda.
Pas 7
Talla una ceba d 'enciam densa, 0,5 cm abans de la part inferior, fes 4 talls dividint la ceba en sectors iguals. A continuació, talleu cada sector en 2 - 3 trossos més. Col·loqueu-ho en aigua gelada entre 30 i 50 minuts. Obtindràs un crisantem original. Submergiu-lo en suc de pastanaga o remolatxa, si es vol, per donar al bulb un color ataronjat o vermell.
