Productes tan senzills com les patates, el pollastre i els bolets es combinen molt bé i podeu preparar fàcilment una cassola tendra i contundent amb una apetitosa escorça daurada.
És necessari
patates - 7 unitats. - filet de pollastre - 2-3 unitats. - xampinyons - 200-300 g - cebes - 1 unitat. - maionesa - 100 g. - ous - 2 unitats. - formatge dur - quefir - 200 g - ceba verda - oli vegetal - sal, pebre
Instruccions
Pas 1
Esbandiu els xampinyons, trossegeu-los finament, trossegeu la ceba. Preescalfeu una paella, unteu-la amb oli vegetal. Barregeu bolets i cebes i fregiu-los una mica durant 10 minuts, remenant de tant en tant. Fregiu-les fins que quedin toves i rosses.
Pas 2
Esbandiu el filet de pollastre, tallat a trossos de 2 cm, poseu-los en un recipient separat, afegiu-hi maionesa, sal i pebre. Deixeu-ho marinar durant 30 minuts. Esbandiu les patates, peleu-les i talleu-les a rodanxes fines, de 3 cm de diàmetre.
Pas 3
Preescalfeu el forn. Agafeu un plat de forn, raspalleu-lo amb oli vegetal. Comenceu a disposar els ingredients per capes. Col·loqueu els filets de pollastre marinats al fons i repartiu-los uniformement. A continuació, poseu els bolets fregits amb ceba a la següent capa. Disposar les rodanxes de patata per sobre.
Pas 4
Batre els ous en un bol, afegir kefir, sal. Bateu bé la barreja i aboqueu-la uniformement sobre la cassola. Piqueu fines herbes fresques i escampeu-les per sobre del plat. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut i repartiu-lo per sobre de la cassola.
Pas 5
Poseu el plat preparat al forn preescalfat. Es cou al forn durant 40-45 minuts. Comproveu la preparació amb una forquilla. La cassola ha de tenir una escorça daurada lleugera. Es pot servir amb crema de llet o qualsevol salsa.
