Les amanides lleugeres amb marisc són molt populars entre les dones, ja que no contenen moltes calories i no carreguen l’estómac. Aquesta amanida no és una excepció i també és molt sana.
És necessari
- - 500 g de gambes
- - 2-3 unitats. tomàquets frescos
- - 2 unitats. cogombres frescos
- - 1/2 pebrot
- - 80 g de formatge feta
- - 12 unitats. olives
- - 3-4 cullerades. l. oli d’oliva
- - fulles d’enciam
- - verds (julivert i anet)
- - 2 cullerades. l. suc de llimona
- - sal al gust
Instruccions
Pas 1
Aboqueu aigua bullent sobre les gambetes i peleu-ne la closca, no us oblideu de la vena negra de la cresta de la gambeta, que és extremadament poc saludable, a més, poc estètica, així que assegureu-vos de treure-la.
Pas 2
Piqueu grosserament els tomàquets i poseu-los en un bol de cuina. Piqueu el pebrot i el cogombre en forma de tires. Talleu les olives a anelles i afegiu-les a la resta del menjar.
Pas 3
Recolliu les fulles de l’amanida amb les mans i poseu les gambes en un bol. Col·loqueu el formatge tallat a daus amb cura sobre tots els ingredients.
Pas 4
Piqueu les herbes finament i feu un amaniment lleuger amb oli d’oliva i suc de llimona. Afegiu una mica de sal. Alguns xefs creuen que el gust del sucre equilibra el gust de la sal, de manera que podeu escampar una mica de sucre a sobre de la vostra elecció. Remeneu lleugerament l’amanida, amb cura de no ferir els ingredients amb l’aparell. L’amanida lleugera ja està a punt!
