El paté és un esmorzar deliciós i saludable que farà les delícies de tots els membres de la llar. Els patés són perfectes per fer entrepans o cobertures.
Paté d’espinacs
- 1 ou;
- 100 g d'espinacs puré;
- 20 g de crema de llet;
- sal.
Bullir l'ou, pelar i picar. Tritureu la crema de llet amb sal i afegiu-la a l'ou. Afegiu-hi a poc a poc el puré d’espinacs. Barregeu bé la barreja resultant.
Paté de pèsols i peixos
- un banc d’espadat;
- 1/4 de ceba;
- 250 g de pèsols en conserva;
- 1/4 de poma.
Peleu la poma, traieu-ne les llavors. Col·loqueu la poma, els espadats, les cebes i els pèsols en una batedora. Tritureu per fer una massa pastosa. Afegiu-hi una mica de pebre.
Paté amb tomàquet
- 100 g de mantega;
- 2 ous;
- 1 cullera de pasta de tomàquet;
- sal;
- una cullerada de crema.
Bullir els ous, separar les clares dels rovells. Batre la mantega amb els rovells triturats. Saleu-ho tot bé. Remeneu-ho bé i afegiu-hi la pasta de tomàquet, les clares d’ou picades i la mantega.
