L’amanida és un plat versàtil que es prepara com a complement al sopar i a la taula festiva. Però juntament amb complexes amanides escamoses, n’hi ha que triguen uns quants minuts a cuinar.
Amanida de pal de cranc amb tomàquets
Necessitarà:
- pals de cranc 150 g;
- tomàquet - 1 unitat;
- all - 1 unitat;
- formatge dur - 50-70 g;
- maionesa - 1 cda. l.
Talleu les barres de cranc descongelades i el tomàquet a tires, aboqueu-les en un bol. Piqueu els alls bé o premeu-los a través d’una premsa. Fregueu el formatge sobre un ratllador gruixut i afegiu-lo a un bol, rectifiqueu-ho de maionesa i barregeu-lo suaument.
Amanida de cogombre i col xinesa
Necessitarà:
- Col de Pequín - 1/2 cap de col petit;
- cogombre fresc - 1 unitat;
- formatge dur - 50 g;
- sal, espècies;
- qualsevol embotit - 100 g;
- ceba - 1 unitat;
- maionesa.
Triturar la col de Pequín (podeu fer servir col blanca), tallar el cogombre a tires. Talleu la salsitxa (fumada - a tires, bullida - a daus) i afegiu-la a la col. Fregueu el formatge sobre un ratllador gruixut, afegiu-hi sal i espècies al gust. Talleu la ceba a mitges anelles, aboqueu-la en un bol, salpebreu-la amb maionesa i barregeu l'amanida. Serviu-los refrigerats a la taula.
Amanida de Minutka
Necessitarà:
- tomàquet - 1 unitat;
- crostons de pa blanc - 50 g;
- formatge elaborat - 1 peça;
- all - 1-2 grans;
- verds al gust;
- maionesa.
Talleu el tomàquet (és millor no agafar-ne de molt suaus) tallat a tires, posat en un bol d'amanides. Afegiu-hi formatge processat ratllat amb un ratllador mitjà. Piqueu els alls bé o premeu-los a través d’una premsa, trossegeu-los finament els verds. Finalment, afegiu-hi els crostons, rectifiqueu-los amb maionesa i barregeu-los.
