Probablement, molts recorden els fruits secs, els tubs i els pastissos de la mare amb llet condensada. Per a la seva preparació, la llet condensada es cuinava en una cuina normal dins d’un pot. Per descomptat, ara només podeu comprar llet condensada bullida. No obstant això, molts fabricants utilitzen matèries primeres de mala qualitat. Podeu trobar greixos trans o greixos vegetals a la composició. Per tant, és millor elaborar la vostra pròpia llet condensada.
Com triar la llet condensada en un pot
Per descomptat, abans de bullir aquest producte, heu de triar la llet condensada adequada. Als prestatges de les botigues, podeu veure una gran quantitat de llaunes amb aquesta delicadesa de diferents fabricants. En la composició de la llet condensada real, no hi ha estabilitzants, espessidors, conservants i altres substàncies nocives. Per tant, cal buscar-ne un que només contingui sucre i llet. Abans de comprar, heu d’estudiar acuradament l’envàs, ja que no serà possible cuinar una delícia real a partir d’un producte de baixa qualitat.
No us heu de centrar en el cost del producte, ja que de vegades fins i tot els més econòmics poden resultar els més deliciosos.
Després d’haver triat la llet condensada, podeu començar a cuinar-la. Hi ha una gran quantitat de maneres de cuinar aquesta delícia.
Diverses maneres fàcils de fer llet condensada
Agafeu un cassó, poseu-hi un pot de llaminadures i ompliu-lo d’aigua. Poseu l’olla al foc. Quan l’aigua de l’olla comenci a bullir, apagueu el foc i el podreu cronometrar. Per evitar que la llauna de llet condensada exploti, cal afegir aigua a la paella mentre s’evapora.
Si necessiteu llet condensada amb un delicat matís caramel per fer pastissos, pastes i embotits de xocolata, mantingueu el pot en aigua a foc lent durant una hora. Si necessiteu llet condensada amb una consistència més gruixuda i el color de la llet al forn, recordeu que heu de coure-la durant dues o tres hores.
Si voleu obtenir una exquisidesa del color del cafè amb llet i una consistència molt gruixuda, heu de coure llet condensada durant unes quatre hores, afegint-hi aigua constantment perquè el pot quedi completament immers.
També podeu cuinar llet condensada al microones. Aquesta és una manera bastant senzilla i ràpida. Per fer-ho, val la pena abocar les delícies del pot a un recipient especial, ja que no es poden posar plats de metall al microones. Col·loqueu la llet condensada al microones i configureu la potència a 400 watts. Al cap de 30 minuts, la delícia estarà llesta. Tot i així, tingueu en compte que caldrà remenar la llet condensada cada tres minuts perquè no es cremi.
A més, hi ha la possibilitat d’autoproducció de llet condensada. Per fer-ho, necessitareu 2 litres de llet de vaca normal i 1 quilogram de sucre granulat. Col·loqueu tots els ingredients en una olla d’acer inoxidable o fins i tot un calder per evitar la crema. Batre la massa resultant amb una batedora o batedora. Feu bullir el líquid i poseu-ho a foc lent. Cal coure llet condensada casolana durant dues hores i sempre remenant sovint. Així, obtindreu un producte útil i no haureu de pensar quantes substàncies nocives té.
