Gratinat de patata, també conegut com a gratinat de patata, també conegut com dauphinua. Una manera divertida de cuinar les patates com a plat secundari i com a plat independent.
És necessari
- - 1,5 kg de patates;
- - 200 g de crema de llet;
- - 50 g de formatge dur;
- - sal, espècies;
- - mantega i oli vegetal;
- - plat de forn.
Instruccions
Pas 1
Renteu i netegeu les patates. Es recomana triar patates petites de la mateixa mida.
Pas 2
Tallem les patates a rodanxes fines o tres en un ratllador especial, esbandim i eixugem. En un bol profund, condimentar les patates amb sal, pebre, nou moscada o una barreja de condiments per a plats de verdures. A continuació, afegiu la nata i torneu a barrejar.
Pas 3
Unteu el plat de forn amb mantega i comenceu a disposar les patates amb cura i amb força per capes. Aboqueu la nata i les espècies restants al bol sobre les patates. Escampeu-hi formatge ratllat i envieu-lo a un forn preescalfat a 180 graus durant 30-40 minuts.
Refredeu una mica el gratinat acabat i talleu-lo a porcions. Es serveix com a plat secundari per a carn o aus de corral, o com a plat independent.
