Les cebes s’utilitzen sovint com a ingredient de les amanides i com a remei popular per a la grip i els refredats. Els més utilitzats són el verd, la ceba, el porro. En general, la família de les cebes inclou diverses espècies. I les seves propietats beneficioses són conegudes per la gent des de temps remots.
En primer lloc, les cebes són un antibiòtic natural fort. I aquesta propietat és especialment important a l’hivern, quan els refredats i les malalties infeccioses són cada cop més freqüents. Amb ARVI, el nas secat, el mal de cap, les cebes no només es consumeixen internament, sinó que també es tallen i s’inhalen.
A més, les cebes s’utilitzen per a debilitat general, hipertensió, reumatisme, diabetis, gastritis i hemorroides. Per als homes, és útil en la prevenció del càncer de pròstata. Externament, s’utilitza per eliminar les berrugues i curar els blats i les picades de mosquits, per tractar la dermatitis i evitar la caiguda del cabell. De vegades, el suc de ceba ajuda a fer front a la neurastènia i l’insomni.
L’eficàcia de les cebes en tots aquests casos es deu a les seves propietats beneficioses. És capaç de netejar la sang, estimular la digestió i activar el metabolisme. Conté olis essencials, vitamines A, B i C, flavonoides i oligoelements: ferro, calci, magnesi, fòsfor, sofre. És el sofre el que fa que l’olor sigui tan picant.
Les cebes verdes contenen encara més vitamines que les cebes, de manera que són especialment útils durant els beribers de primavera. Conté molta vitamina C, grup B i carotè, a partir de la qual es forma vitamina A. Les cebes verdes també tenen propietats antibacterianes, per tant, ajuden a prevenir l’ARVI. I la clorofil·la verda és molt beneficiosa per a la sang i per mantenir joves les cèl·lules del cos.
Els porros es diferencien de les cebes per un sabor i aroma més delicat i agradable. També és ric en vitamines B i C. El contingut en sal és responsable de les seves propietats diürètiques.
Com molts altres aliments, les cebes tenen contraindicacions. No es recomana utilitzar-lo per a asmàtics per evitar un atac, per a pacients hipertensos, per no provocar un salt de la pressió arterial. No feu un ús excessiu de les cebes, perquè pot irritar els òrgans digestius, augmentar l’acidesa del suc gàstric i afectar negativament el treball del cor.
