Aquest és un plat fantàstic que es pot servir per separat o en combinació amb qualsevol guarnició. Podeu utilitzar-lo tant per dinar com per sopar. Feu un rotllo de pollastre farcit de vedella picada i pèsols i sorprengueu a la vostra família.
És necessari
- - 600 g de filet de pollastre;
- - 300 g de vedella;
- - 150 ml de pèsols (congelats);
- - 1 cullerada. ghee;
- - 2 cullerades. mantega de nous;
- - sal;
- - marduix seca;
- - pebre;
- - 1 ou;
- - 1 cap de ceba;
- - 1 gra d'all;
- - romaní
- - 100 g de cansalada.
Instruccions
Pas 1
En primer lloc, descongeleu els pèsols. Peleu la ceba i talleu-la a daus petits. Fregiu-lo en una paella amb ghee.
Pas 2
Tallar la carn de pollastre (pit) amb xarnitzes i batre-la amb un martell de cuina. Col·loqueu cada capa superposant una altra peça a la pel·lícula, amaniu-la al gust.
Pas 3
Per al farciment, incorporeu-hi pèsols descongelats, ou, marduix, all, sal, pebre i vedella picada. Col·loqueu el farcit a un costat de la lleteta de pit de pollastre. Rodeu suaument.
Pas 4
A sobre, poseu-hi cansalada ben picada. Col·loqueu el rotlle sobre la capa de cansalada i torneu-lo a rodar, com si enrotlléssiu la cansalada.
Pas 5
Transfereixi el rotlle a una safata de forn. A sobre, poseu-hi mantega (nou), espolseu-ho amb romaní. Preescalfeu el forn a 180 ° C i, a continuació, poseu-lo durant 45-55 minuts. Deixeu refredar el rotlle i, a rodanxes fines, serviu-lo.
