Podeu alimentar els clients en mitja hora. Es trigaran cinc minuts a pastar la massa i 25 minuts a coure. La pizza fragant, saborosa, sucosa i contundent és ideal per passar un temps divertit.
És necessari
- Per a la prova:
- - 250 grams de mató,
- - 2 ous,
- - 1 culleradeta de bicarbonat de sodi,
- - 300 grams de farina de blat,
- - 1, 5 art. cullerades de sucre
- - àcid cítric al gust,
- - 1 cullerada. una cullerada de sal
- - 2 cullerades. cullerades d’oli vegetal o de gira-sol.
- Per omplir:
- - 300 grams de pollastre bullit o al forn,
- - 1 tomàquet,
- - 1 pebrot,
- - 70 grams de formatge dur,
- - 3 cullerades. culleres de salsa de tomàquet.
Instruccions
Pas 1
Remeneu bé el mató amb sal i sucre. Afegir dos ous i dues cullerades d’oli vegetal, remenar.
Pas 2
Afegir sal a la farina, tamisar. Afegiu àcid cítric al gust.
Pas 3
Incorporeu la farina al mató en petites porcions. Pastar una massa elàstica. Procureu no obstruir la massa amb farina.
Pas 4
Aboqueu la massa en un motlle, aplaneu-la amb les mans. Si no voleu coure la pizza amb el formulari, feu servir una planxa per coure.
Pas 5
Raspalleu la massa amb tres cullerades de salsa de tomàquet o salsa de tomàquet. Col·loqueu trossos de pollastre sobre una base untada.
Pas 6
Talleu el tomàquet en quarts prims (podeu fer-ho a daus), poseu-hi trossos de pollastre.
Pas 7
Talleu el pebrot a tires, poseu-lo sobre els tomàquets i el pollastre.
Pas 8
Preescalfeu el forn a 200 graus. Coure la pizza durant 20 minuts.
Pas 9
Al cap de 20 minuts, traieu la pizza, espolseu-la amb formatge ratllat i enforneu-la durant cinc minuts més.
Pas 10
Deixeu reposar la pizza acabada a temperatura ambient durant cinc minuts i serviu-la.
