Si cuineu patates amb all segons aquesta recepta, la vostra família rebrà un sopar increïblement deliciós. Com a plat d'acompanyament, hi podeu servir cogombres en vinagre, xucrut o una amanida de verdures fresques.
Ingredients:
- 1 kg de patates;
- 3 grans d'all;
- Maionesa (casolana);
- 70 g d’oli de gira-sol sense perfum;
- ½ culleradeta pebre negre mòlt;
- 1 culleradeta coriandre mòlt;
- Sal.
Preparació:
- El primer que heu de fer és preparar les patates. Es pela, es renta i es talla a tires amb un ganivet esmolat. En aquest cas, les peces no han de ser massa gruixudes.
- A continuació, traieu la pell dels grans d'all i trossegeu-los amb una premsa d'all. Si no, simplement es poden tallar en trossos molt petits.
- Després d’això, s’aboca oli vegetal en un plat de forn, que hauria de ser prou profund. A continuació, s'hi aboquen les patates preparades i l'all picat. Col·loqueu-hi sal, pebre i coriandre (la quantitat es pot ajustar al vostre gust i afegiu altres espècies).
- El contingut del contenidor es barreja bé. Després s’ha de tapar prou bé i posar-la en un lloc fresc durant mitja hora. El fet és que les patates han d’estar completament saturades d’espècies perquè el sabor del plat acabat sigui més intens. En aquest cas, les patates s’han de barrejar almenys 3 vegades en 30 minuts.
- Quan hagi passat el temps especificat, s’ha d’anivellar el contingut del formulari i aplicar una xarxa de maionesa a la superfície (amb salsa casolana, el plat resulta molt més saborós).
- Després, al forn escalfat a 200 graus, cal posar patates. Allà es cuinarà durant mitja hora, potser una mica més. Comprovar-ne la disponibilitat és molt senzill. Agafa un endoll i intenta perforar-lo. Si ho feu sense grans esforços, el plat es pot considerar preparat.
- Perquè les patates es cuinin molt més ràpidament, cal que les poseu de manera que la capa no sigui molt gruixuda. El plat més deliciós està llest i es pot servir a taula.
