És difícil sobreestimar els mèrits d’un bon esmorzar calent: energitza, afavoreix la digestió i la concentració adequades, neutralitza el desig de berenar durant el dia amb aliments nocius per a la salut i la forma. Fins i tot l’esmorzar més senzill que consta d’ous i salsitxes es pot convertir en un romàntic si originalment està decorat en forma de ram de flors.
La vigília del 8 de març, el tema dels esmorzars romàntics pren especial rellevància: una dona de qualsevol edat estarà encantada de conèixer un matí festiu, que començarà amb un ram de margarides servit en un plat en forma d’esmorzar calent..
Per preparar un ous remenats tan originals, necessitareu diverses llonganisses llargues, ous de gallina, espècies, herbes, cogombre fresc o en escabetx, escuradents.
La salsitxa es talla longitudinalment, després es fan talls transversals a cada meitat al llarg de tota la longitud. Cada peça està connectada en un anell, les vores es fixen amb escuradents, després es fregeixen lleugerament en mantega.
Un ou es trenca al centre de cada anell, intentant no danyar el rovell: l'aparició de la "camamilla" depèn de la seva seguretat. S'afegeixen espècies als ous al gust i es fregeixen fins que estiguin cuites.
La camamilla es posa en un plat, les tiges de les flors es formen a partir d’anet, julivert o ceba i les fulles es tallen a rodanxes de cogombre i es decoren amb ous remenats.
Si, durant la formació dels espais en blanc, les salsitxes no es tallen fins al final, sinó que es deixa una petita "cua" a un costat, no se'n pot formar una camamilla, sinó un cor al centre del qual es troba un ou afegit i fregit amb la mateixa tecnologia.
Els ous ferrats en forma de cor, decorats amb herbes i rodanxes de verdures de colors, no són menys elegants i romàntics que un “ram de margarides”.
