Sopa Perfecta De Bolets A Partir De Mel Agàrics

Taula de continguts:

Sopa Perfecta De Bolets A Partir De Mel Agàrics
Sopa Perfecta De Bolets A Partir De Mel Agàrics

Vídeo: Sopa Perfecta De Bolets A Partir De Mel Agàrics

Vídeo: Sopa Perfecta De Bolets A Partir De Mel Agàrics
Vídeo: Caçadors de bolets - Boletaires - \"La sabatera\" 2024, Març
Anonim

Els bolets de mel no són adequats només per fregir o salar durant l’hivern. Els bolets de mel frescos fan una deliciosa sopa baixa en calories que és fàcil de cuinar.

Sopa de bolets perfecta a partir d’agaric de mel
Sopa de bolets perfecta a partir d’agaric de mel

És necessari

  • - bolets frescos - 500 grams,
  • - cebes - 1 peça;
  • - pastanagues - 1 peça;
  • - patates - 4 peces;
  • - pit de pollastre - 200 grams;
  • - pebre negre - 10 pèsols;
  • - sal, herbes, all mòlt al gust;
  • - aigua - 3 litres.

Instruccions

Pas 1

Aneu al bosc i recolliu més bolets de mel. Trieu bolets petits. Ordeneu-los a casa, netegeu-los de restes forestals, així com d’exemplars vells, cucs i qualsevol altre qüestionable. Després esbandiu amb aigua freda diverses vegades. Congelar-ne la major part per al futur, deixant una petita quantitat per a les necessitats actuals.

Pas 2

Bulliu els bolets de mel en aigua salada durant uns 20 minuts.

Pas 3

Col·loqueu una olla d’aigua al foc. Tirar la ceba pelada i les pastanagues, tallades a petits cercles. Afegiu 10 grans de pebre negre. Quan l’aigua bulli, afegiu-hi una mica de sal i envieu-hi les patates picades.

Pas 4

Al cap de 10 minuts, envieu els bolets bullits a la paella.

Pas 5

Quan les patates estiguin gairebé a punt, afegiu-hi el pit de pollastre, tallat a trossets perquè quedin dins una cullerada, a la cassola i afegiu sal si cal. El pit es cuinarà molt ràpidament: al cap de 5 minuts, quan això passi, apagueu el foc, tapeu-lo i deixeu-lo coure durant uns 20 minuts.

Pas 6

Els bolets són especialment amigables amb anet i all, de manera que, quan es serveix, es pot escampar la sopa amb anet fresc picat finament i all mòlt.

Recomanat: