Hi ha moltes receptes per fer sopes. Al cap i a la fi, tots aquests plats tenen un efecte positiu sobre la digestió. Cap dinar està complet sense líquid, ja sigui borscht o sopa. Les verdures contingudes als primers plats activen l’activitat de les glàndules digestives, estimulen la gana. Les sopes poden ser calentes o fredes. Aquests plats es preparen en brous de carn, peix i bolets. Es pot fer una sopa molt saborosa amb agàrics de mel. És molt saludable i baixa en calories.
És necessari
-
- bolets de mel (200 gr);
- cebes (1 un.);
- patates (3 unitats);
- pastanagues (1 un.);
- oli vegetal (50 gr);
- verds;
- blat sarraí (100 gr);
- espècia;
- aigua (1, 5 l).
- Plats:
- paella;
- paella;
- tauler tallat;
- ganivet.
Instruccions
Pas 1
Agafeu una cassola, aboqueu-hi aigua i poseu-la al foc. Afegiu-hi una mica de sal.
Pas 2
Agafeu patates, renteu-les i peleu-les i, a continuació, esbandiu-les de nou.
Pas 3
A continuació, prepareu una taula de tallar i un ganivet nets i talleu les patates a daus.
Pas 4
Col·loqueu les daus de patata en aigua bullint amb sal.
Pas 5
A continuació, agafeu una pastanaga, peleu-la i renteu-la bé.
Pas 6
Traieu el ratllador i ratlleu-hi grossament les pastanagues.
Pas 7
A continuació, agafeu cebes, peleu-les i talleu-les ben fines en una taula de tallar.
Pas 8
A continuació, traieu la cassola i poseu-la a foc lent. Aboqueu-hi una mica d’oli vegetal i fregiu-hi les pastanagues i les cebes picades juntes sobre un ratllador gruixut.
Pas 9
Agafeu els verds, esbandiu-los bé i trossegeu-los finament.
Pas 10
Ordeneu el blat sarraí i renteu-lo bé amb aigua corrent.
Pas 11
Quan les patates estiguin quasi cuites, poseu el blat sarraí a la paella.
Pas 12
A continuació, afegiu-hi bolets i, després de 5-7 minuts, salteu les verdures.
Pas 13
Espereu una mica i poseu el llorer, el pebre negre, les herbes picades i la sal en un cassó amb sopa.
Pas 14
Coeu la sopa a foc mitjà durant 20 minuts. A continuació, comproveu si les patates estan cuites. Si és prou suau, apagueu el foc. La sopa amb agàrics de mel està llesta, la podeu servir i menjar-la!
