La dieta de cada persona ha de tenir més aliments rics en vitamines, així com aquells que beneficien el nostre cos. Aquests productes inclouen verdures. Ningú us obliga a menjar-los crus, però val la pena fer un guisat de verdures.
És necessari
- - 3-4 carbassons joves petits;
- - 3-4 pebrots;
- - 1 pastanaga;
- - 5 tomàquets;
- - 2 cebes;
- - 1 llauna de blat de moro en conserva;
- - un munt de cebes verdes;
- - sal;
- - espècies al gust;
- - salsa de tomàquet - al gust;
- - oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Per començar, rento totes les verdures a fons. Tallo el carbassó a daus, sense pelar la pell (conté moltes substàncies útils i en fruites joves és tendre), fregiu el carbassó amb oli de gira-sol.
Pas 2
Pico la ceba i també la fregeixo lleugerament amb pastanagues ratllades. Peleu els pebrots i talleu-los a daus. Pico la ceba verda finament i la fregeixo lleugerament. Poso el carbassó, els pebrots i les cebes amb pastanagues al plat d’estofar, hi afegeixo una mica d’aigua, si cal, i el poso al foc.
Pas 3
Després d’esperar una mica, afegiu-hi les cebes verdes i els tomàquets tallats en tascons (també hi podeu afegir una mica de salsa de tomàquet). Afegeixo darrera blat de moro en conserva. Poso sal i espècies, la poso a punt.
