El guisat de verdures és un plat brillant i lleuger que serà un gran complement al vostre menú. Es pot cuinar sense carn i es pot canviar la quantitat de verdures i les seves proporcions segons el vostre criteri.
És necessari
-
- patates: 0,5 kg;
- pastanagues: 2 peces;
- carbassó - 2 peces;
- tomàquet: 4 peces;
- ceba - 1 unitat;
- pebrot (dolç) - 1 unitat;
- all - 4 grans;
- sal
- pebre
- julivert;
- oli vegetal - 3 cullerades. l.;
- crema agra - 3 cullerades. l.
Instruccions
Pas 1
Escaldeu els tomàquets amb aigua bullida i peleu-los. Talleu la polpa a trossos petits. Peleu la resta de verdures, talleu les patates a rodanxes, les cebes a mitges anelles, les pastanagues, els carbassons i els pebrots a daus.
Pas 2
Unteu el calder amb oli, poseu patates al fons i tapeu-les amb verdures. Afegiu les espècies i la sal al gust. Aboqueu la mantega i la crema de llet. Remeneu-ho suaument, tapeu-ho i poseu-ho a foc suau. Cuini a foc lent durant 1 - 1, 5 hores. Escampeu el plat acabat amb herbes fresques.
Pas 3
Si voleu més salsa, afegiu una mica d’aigua al guisat de verdures.
