Aquest pastís de nous de iogurt natural és molt fàcil de preparar, de manera que no hi perdreu molt de temps. Sens dubte, us delectarà amb el seu sabor delicat i extraordinari. A més, la majoria dels ingredients necessaris es poden trobar a casa a totes les mestresses de casa experimentades.
Ingredients bàsics:
- 0,5 cullerades de farina de blat,
- 2 cullerades iogurt natural,
- 2 cullerades Sàhara,
- 120 g de mantega
- 50 g d’avellanes mòltes, sal.
Ingredients per al farciment:
- 3 ous,
- 2 cullerades farina de blat,
- 350 ml de iogurt natural,
- 100 g de sucre
- una mica de sal,
- Sp culleradeta vanil·lina,
- suc de llimona.
Preparació:
- Primer, barregeu el sucre, la farina, afegiu-hi sal i avellanes mòltes.
- La mantega refrigerada es barreja amb la massa de la farina i es tritura. A continuació, s’afegeix iogurt natural i s’amassa la pròpia massa. Es desplega fins a un gruix de mig centímetre i es transfereix a un plat de cocció prèviament greixat (amb un corró).
- Al formulari, heu de fer un costat d’uns dos centímetres d’alçada. El diàmetre recomanat del motlle ha de ser d’uns 20 cm.
- Posem el pastís en un forn preescalfat a 180 graus durant 10 minuts.
- El següent pas és preparar el farcit de pastís. En primer lloc, separem els rovells dels blancs. Batre les clares fins que quedi escuma blanca, afegir una mica de sal i triturar els rovells amb sucre. Alternant, afegiu farina tamisada i iogurt als rovells i al sucre. A continuació, afegiu vainilla i suc de llimona i, a continuació, afegiu la massa resultant a la barreja de proteïnes.
- Al cap de 10 minuts, traieu la base del pastís del forn i afegiu-hi el farcit.
- Torneu a posar el pastís al forn i coeu-lo durant uns 35 minuts. Aviat apareixerà una escorça daurada al pastís. El sabor del pastís és moderadament dolç, no ensucrat.
