L’oca cuita sencera té un aspecte molt bonic i festiu. Desprenent el seu aroma, aquest plat no us deixarà indiferents a vosaltres i als vostres convidats.
És necessari
-
- oca 4-5 kg
- 1 llimona
- 1 ampolla de vi blanc sec
- sal
- pebre
- noia de l’oca
- 1 aranja
- verds i taronja per decorar
- màniga per coure.
Instruccions
Pas 1
Agafeu una oca de 4-5 kg, renteu-la bé, eixugueu-la, fregueu-la amb sal i pebre. Estirar en forma profunda.
Pas 2
Talleu la llimona en cercles i folreu l’oca.
Pas 3
Aboqueu una ampolla de vi blanc sec i poseu-la a la nevera per marinar-la durant 10-12 hores.
Pas 4
Talleu la toronja en cercles i poseu-la en una màniga de rostit. Al damunt, amb les ales cap avall, poseu l’oca ja escabetxada. Feu la màniga pels dos costats, feu diverses punxades i col·loqueu-la sobre una safata de forn.
Pas 5
Es cou al forn preescalfat a 200 graus durant 2, 5-3 hores.
Pas 6
Serviu-ho en un plat, prèviament guarnit amb cercles de taronges i herbes. BON APPETIT!
