El rave negre és una cultura tradicional del jardí eslau que ha estat conreada pels nostres avantpassats des de temps immemorials. Es menjava a l’estiu, es posava a l’hivern i s’utilitzava per curar. No obstant això, les varietats modernes amb un sabor menys picant de les seleccions europees i asiàtiques han empès seriosament el favorit popular. Entre ells hi ha la varietat xinesa - "Red Heart".
He de dir que moltes varietats xineses han arrelat molt bé als jardins russos. Per exemple, Margelan, encara que de vegades s’anomena rave uzbek. Les varietats xineses s’atrauen més aviat pel fet que no són molt picants. A més, el rave "Red Heart" pertany a varietats dolces. Es tracta d’una nova varietat, però que molts estimen.
"Red Heart" és una de les varietats xineses que s'uneixen amb el nom comú "Lobo". Això també inclou "delicadesa xinesa" i "bola de foc". Però si aquesta última es distingeix per una closca de color vermell brillant, mentre que l'interior de la carn és absolutament blanc com la neu, aleshores el "Cor vermell" té una carn rosada amb un aspecte gris verdós.
Alguns jardiners russos, amants dels cultius exòtics, només han prestat atenció a aquesta varietat per aquest motiu. Tot i això, després el van tastar. Verdura d’arrel amb una polpa tendra i sucosa, pràcticament sense amargor, s’emmagatzema notablement durant tot l’hivern. La mida també és impressionant. Tot i que, sense saber-ho, de vegades es confon amb un tipus de rave. Però això és un engany.
El gust més delicat del rave vermell es deu al menor contingut d’oli de mostassa. En els phytoncides és inferior al negre, però no és menys útil. La llista completa de vitamines, micro i macroelements està present en aquesta varietat. I la disminució de l’amargor i de les fibres no tan gruixudes permeten que sigui consumit fins i tot per persones amb malalties gastrointestinals i cardiovasculars.
Pel que fa al contingut calòric, "Red Heart" és més adequat per a la nutrició dietètica que altres varietats. Si en 100 grams de negre hi ha 35 kcal, en vermell només n’hi ha 20. L’única contraindicació greu és l’embaràs. Els olis essencials d’aquest vegetal són capaços de tonificar l’úter. És valuós que la verdura d’arrel vermella neteja perfectament el cos, elimina toxines i toxines i ajuda amb l’anèmia.
