Com Fer Brou De Mongetes

Taula de continguts:

Com Fer Brou De Mongetes
Com Fer Brou De Mongetes

Vídeo: Com Fer Brou De Mongetes

Vídeo: Com Fer Brou De Mongetes
Vídeo: Empedrat de mongetes del ganxet 2024, Març
Anonim

El brou de mongetes és molt satisfactori i ric en calories. Si teniu molta gana i voleu cuinar alguna cosa ràpidament, aquest brou és la solució perfecta per a vosaltres.

Com fer brou de mongetes
Com fer brou de mongetes

És necessari

  • - 250 grams de mongetes seques
  • - 8 gots de brou de pollastre
  • - 1 pernil fumat (o altra carn)
  • - 1 ceba
  • - 6 grans d'all
  • - 1 beina de pebrot
  • - 1 culleradeta de comí
  • - 1 culleradeta de sal kosher
  • - 1/2 culleradeta pebre negre mòlt
  • 1/2 tassa de coriandre fresc picat

Instruccions

Pas 1

Peleu i talleu grossament la ceba, ratlleu els alls.

Netegeu les mongetes de les restes i esbandiu-les bé. A continuació, poseu-lo en remull amb aigua freda durant la nit o 8 hores. Després, colar i passar a una cassola.

Pas 2

Afegiu brou de pollastre precuinat, carn, ceba, all, pebre, comí i sal al gust de les mongetes. Barregeu-ho tot bé. Col·loqueu l’olla sobre els fogons i deixeu-ho bullir. Després de bullir, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant dues hores sota una tapa tancada.

Pas 3

Després que les mongetes estiguin completament cuites, afegiu el coriandre i traieu la cassola del foc. Si cal, afegiu sal i pebre al gust.

Pas 4

Serviu-ho calent amb una llesca de pernil o carn. Decorar amb coriandre i crema agra abans de servir. Bon Appetit!

Recomanat: