Aquestes galetes són tan saboroses i aromàtiques que fins i tot poden servir com a regal encantador per a una persona estimada.
És necessari
- - 300 g de mantega;
- - 300 g de sucre moreno;
- - 2 ous;
- - 450 g de farina;
- - 14 cullerades xarop d'auró;
- - una mica de vainillina;
- - 160 g de pacanes.
Instruccions
Pas 1
Traieu la mantega de la nevera per endavant, talleu-la a daus petits amb un ganivet i deixeu-la estovar a temperatura ambient. A continuació, amb una batedora, batre la mantega amb l'addició de sucre i 6 cullerades. xarop d’auró en una massa cremosa i esponjosa. Afegiu un polsim de vainilla i dos ous al seu torn al bol de la batedora, batent bé la barreja cada vegada.
Pas 2
Piqueu les pecanes en molles mitjanes amb un ganivet. Tamiseu la farina en un recipient profund i barregeu-la amb els fruits secs.
Pas 3
Aboqueu la barreja d’ingredients de massa líquida per assecar i pastar la massa. Enrotlleu-lo en una salsitxa de 5 cm de gruix i emboliqueu-lo amb paper de plàstic. Poseu-ho a la nevera durant mitja hora.
Pas 4
Preescalfeu el forn a 190 graus. Prepareu un paper de forn: unteu-lo amb oli o folreu-lo amb paper sulfuritzat (forn).
Pas 5
Traieu la massa refrigerada, desplegueu-la i talleu-la en galetes de dit. Poseu les peces en una plata de forn, raspalleu-les amb el xarop d’auró restant amb un pinzell de silicona i poseu-les al forn durant uns 12 minuts fins que es daurin clarament. Refredeu primer els productes acabats de coure en una safata de forn i, a continuació, traslladeu-los a la reixeta fins que es refredin completament.
