Creps, creps: tant als adults com als nens els encanten. Són fàcils de preparar i molt satisfactoris. Hi ha moltes receptes de cuina, a algú li encanten els exuberants i a algú subtil.
És necessari
- - 200 grams de quefir
- - 1 culleradeta de sucre
- - 1 culleradeta d’oli vegetal
- - 150 grams de farina
- - refresc
- - sal
Instruccions
Pas 1
Agafeu una tassa i hi aboqueu el quefir. El kefir ha d’estar a temperatura ambient. Per a la preparació de panellets, podeu utilitzar no només el quefir, sinó també qualsevol producte lacti fermentat. A continuació, afegiu-hi sucre i sal al gust. Barregeu-ho bé. Deixeu reposar la massa durant 20 minuts, ha de quedar una mica. Cal fer-ho per tal de fer més magnífic el panellet.
Pas 2
A continuació, afegiu farina tamisada a la nostra massa i immediatament refrescada. Cal afegir gasosa mitja culleradeta o a la punta d’un ganivet per no exagerar-lo. La farina no ha de tenir exactament 150 grams. La seva quantitat depèn del grau de densitat del quefir. Com més gruixuda, menys farina haurà d’abocar. Barregeu bé la massa i deixeu-la reposar una mica més (fins i tot la podeu cobrir amb una tovallola) durant uns 20 minuts.
Pas 3
A continuació, enceneu els fogons a foc mitjà. Hi posem una paella i hi aboquem una mica d’oli vegetal. Quan l’oli estigui calent, repartiu la massa en petites gotes o cercles a la paella. Per fer més magnífics els panellets, encara és millor tapar la paella amb una tapa.
Pas 4
La preparació dels panellets es pot veure en un parell de minuts girant-los amb una espàtula. Els panellets es poden servir amb crema agra o melmelada. En general, farà el que vulgueu.
