Aquestes creps no s’assemblen gens a les que estem acostumats! Més aviat, es tracta de cistelles grassonetes: les bases que generalment s’omplen amb els vostres farcits preferits: tant dolços com, per exemple, salats …
És necessari
- - 4 ous mitjans;
- - 100 ml de llet;
- - 65 g de farina / c;
- - 1, 5 culleradetes Sàhara;
- - 0,25 culleradetes canyella;
- - vanil·lina a la punta d’un ganivet o 0,5 culleradetes vainilla natural;
- - una mica de sal;
- - 5 cullerades. mantega.
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 220 graus i prepareu una paella de 25 cm de diàmetre: escalfeu-lo junt amb el forn.
Pas 2
Amb una batedora, batre els ous en un bol espaiós fins que s’aclareixi. Afegiu-hi sucre, vainilla, sal, canyella i llet. Tamiseu la farina i barregeu fins que quedi homogènia.
Pas 3
Amb l’ajut d’una mà traiem la paella calenta del forn (vés amb compte de no cremar-te!). Hi posem 5 cullerades. mantega. De seguida començarà a fondre’s. Agiteu la paella d’un costat a l’altre per greixar bé la part inferior i la vora de la paella. També podeu aplicar l’oli a la superfície amb un pinzell, fonent-lo prèviament.
Pas 4
Finalment, després de barrejar la massa amb una cullera, aboqueu-la alhora en una paella greixada i envieu-la al forn durant 20 - 25 minuts, fins que augmenti el seu volum i es dauri. En cap cas obrim el forn perquè no quedin els laterals. Mentre el panellet es cou al forn, cuideu el farcit, ja que aquestes postres se solen servir immediatament. Encara calent, ompliu-lo amb, per exemple, melmelada, poseu-hi una mica de crema de llet per sobre i serviu-lo.
