En va, molta gent es nega a menjar col; al cap i a la fi, és molt útil. La col vermella és una amanida sana i bonica amb la qual podeu prendre un aperitiu ràpid al matí o durant el descans.
És necessari
- - mig cap de col vermella;
- - 2 pomes;
- - 1 pebrot;
- - 1 ceba vermella;
- - 2 grans d'all;
- - maionesa, sal, julivert fresc.
Instruccions
Pas 1
Piqueu finament la meitat de la col vermella. Peleu la ceba, esbandiu-la, talleu-la a mitges anelles fines. Esbandiu les pomes (les pomes verdes amb una lleugera acidesa se solen prendre per a amanides), peleu-les i traieu les llavors. Talleu les pomes a daus. Combineu la col amb pomes i cebes.
Pas 2
Esbandiu els pebrots dolços (vermells, grocs o verds, realment no importa, podeu fer un assortiment), peleu-los. Talleu la polpa del pebrot a tires. Peleu els grans d'all, passeu-los per la premsa d'all. Afegiu tots els ingredients preparats a l’amanida.
Pas 3
Salpebreu una amanida de col vermella fresca amb maionesa, sal al gust, barregeu-la bé. No es recomana afegir molta maionesa a l'amanida; resultarà massa líquida, la maionesa només es necessita aquí per a la impregnació.
Pas 4
L'amanida està llesta, poseu-la en un bol d'amanides, escampeu-la amb julivert fresc picat per sobre. Serviu immediatament. L’amanida de qualsevol taula sembla fresca a l’estiu. Algú hi afegeix panses xopades en lloc d’alls.
