El progrés no s’atura i avui, gràcies a la nova tecnologia de cuina, el procés de cuina es converteix en un veritable plaer. Per exemple, les mandonguilles de pollastre a la cuina lenta són molt saboroses i aromàtiques, i pràcticament no s’hi fa cap esforç.
Ingredients:
- sal - 1 pessic;
- verds frescos: 10 g;
- espècies: 1 cullerada;
- crema agra - 50 g;
- all - 5 grans;
- farina - 2 cullerades soperes;
- ou - 1 unitat;
- ceba - 1 unitat;
- filet de pollastre - 500 g.
Preparació:
Comenceu fent carn picada. Rentar el filet de pollastre, assecar-lo i passar-lo per un triturador de carn juntament amb la ceba, pelada de la pell i tot l’excés.
Peleu i talleu els alls amb un ganivet. Si ho desitgeu, podeu passar-lo per un molinet de carn o premsar-lo. Afegiu la meitat a la carn picada i reserveu l’altra.
Rentar les herbes fresques amb aigua corrent, eixugar-les i picar-les finament amb un ganivet afilat. Afegir a la carn picada i barrejar bé. Afegiu 1 ou perquè les mandonguilles de pollastre siguin més sucoses.
Afegiu-hi una mica de farina, escampeu-les amb espècies i sal al gust. Barregeu bé, doneu forma a les mandonguilles amb les mans netes i poseu-les al bol multicooker. Recordeu untar primer el bol amb oli.
Configureu el dispositiu al mode "Fregir" o "Cuinar" i fregiu els productes a banda i banda. Mentre es fregiu les mandonguilles, combineu els alls que queden amb la crema agra en un bol. Salar al gust, afegir espècies, abocar un got d'aigua o brou, barrejar bé.
Ara afegiu el farcit de crema agra preparat al multicooker, activeu el mode "Estofat" i configureu el temps a 60 minuts. Les mandonguilles ja preparades es poden servir, per exemple, amb patates bullides com a plat secundari.
