La cassola de mató en si és bastant senzilla, està feta de mató, ous i sucre. Però podeu afegir espècies a la cassola habitual fent-la amb una fruita exòtica, la fruita de la passió.
És necessari
- Per a quatre racions:
- - 300 g de mató cruixent;
- - 250 g de mató suau sense greixos;
- - 5 peces. fruita de la passió;
- - 4 cullerades. cullerades de sucre;
- - 2 cullerades. culleres de midó;
- - 1 ou;
- - mantega.
Instruccions
Pas 1
Barregeu una quallada tova i esmicolada. Afegir el sucre i batre en un ou, barrejar bé fins que quedi gaire suau.
Pas 2
Traieu la polpa de les tres fruites i traieu-ne el suc. Encara no toqueu la polpa de dues fruites més: la necessitarem per decorar la cassola de mató acabada.
Pas 3
Dissoleu el midó en suc de fruita de la passió, afegiu-lo a la barreja de mató i remeneu.
Pas 4
Unteu el motlle amb mantega, espolseu-ho una mica amb farina. Podeu escampar els fruits secs triturats a la cassola. Disposar la massa de mató.
Pas 5
Es cou al forn durant 30-40 minuts al forn preescalfat a 200 graus.
Pas 6
Deixeu refredar lleugerament la cassola acabada, talleu-la en porcions, poseu-la en plats, cobriu-la amb polpa sucosa de fruita. A sobre, poseu-hi nata batuda, crema agra o qualsevol iogurt, si voleu, guarniu-lo amb fulles de menta fresca.
