El dejuni més llarg acabarà aviat i començarà la lleugera Setmana Santa. Tothom té una pregunta, què és tan saborós i inusual cuinar per a aquestes vacances. A tots els encantarà aquest soufflé de pit de pollastre.
És necessari
- Per preparar aquest deliciós plat, necessitem:
- • un pit de pollastre,
- • 4 clares d'ou,
- • 1 ceba petita,
- • sal - al gust,
- • herbes (api sec, pebre negre o altres) - al gust,
- • 4 tomàquets cherry - opcional,
- • 1 cullerada. cullera d’oli d’oliva.
Instruccions
Pas 1
Talleu el pit i la ceba a daus grans i tritureu-ho amb una batedora o trituradora de carn. Afegiu herbes i espècies a la carn picada resultant, així com sal si ho desitgeu.
Pas 2
Bateu 4 esquirols amb una mica de sal fins que els pics siguin forts. Combineu suaument la carn picada i les clares muntades, pasteu una mica fins que quedi homogènia.
Pas 3
Unteu les llaunes de forn amb oli d’oliva i poseu-hi la massa de pollastre, decoreu la part superior amb tomàquets cherry. Posem els motlles en un paper de forn, una mica farcit d’aigua.
Pas 4
Cuinem el soufflé al forn preescalfat a 200 graus durant 20-25 minuts (si el soufflé es cou en forma gran, el temps de cocció s’hauria d’incrementar fins a 30-40 minuts).
