L’estiu és una època única de l’any en què podeu menjar moltes fruites i baies, abastir-vos de reserves de vitamines durant tot l’any. Se'n preparen diverses postres, cassoles, sucs i begudes. Les amanides de fruites també són molt populars a la dieta estiuenca. Hi ha moltes receptes per a aquests plats. Aquí en teniu un.
És necessari
-
- 1 plàtan;
- 1 kiwi;
- 200 g de maduixes fresques;
- 1 poma;
- suc de llimona;
- 5-6 albercocs;
- 1 pinya o síndria;
- canyella a la punta d'un ganivet;
- iogurt cremós;
- 0, 5 cullerades. aigua
- un terç d’un got de sucre;
- fulles de menta o melissa.
Instruccions
Pas 1
Peleu el plàtan i el kiwi. Talleu les maduixes, els albercocs, la poma, el plàtan i el kiwi a trossos petits iguals. Escampeu les pomes amb una mica de suc de llimona. Traieu les llavors i les llavors.
Pas 2
Si heu triat una síndria per cuinar, talleu-la per la meitat. Traieu amb cura tota la carn de manera que l’escorça de la síndria quedi intacta. Disposar les vores del tall amb unes dents netes.
Pas 3
No es necessita polpa de síndria per a aquesta amanida. Es pot menjar cru, tallar-lo amb cura en daus petits, fer-ne sucs o utilitzar-lo com vulgui.
Pas 4
Col·loqueu fruites i baies en una cistella de síndria. Afegiu-hi canyella i barregeu-ho amb iogurt. Aquestes postres no s’emmagatzemen durant molt de temps, de manera que cal menjar-les de seguida.
Pas 5
Si heu escollit la pinya, procediu de la següent manera. Traieu la part superior amb les fulles i talleu la fruita al llarg per fer dues meitats idèntiques. Traieu la polpa amb cura, amb cura de no danyar la pell. Talleu la polpa a trossos, com la resta d’ingredients de l’amanida.
Pas 6
Fer xarop de sucre. Agafeu mig got d’aigua i un terç d’un got de sucre. Poseu a ebullició a foc lent per dissoldre el sucre. Remeneu perquè no es cremi res. L’almívar s’ha d’espessir lleugerament. A continuació, afegiu-hi unes gotes de suc de llimona. Deixem refredar.
Pas 7
En un bol profund, combineu fruites i baies i aboqueu-hi xarop per sobre. Repartiu l’amanida acabada a les meitats de pinya. La part superior es pot decorar amb bàlsam de llimona o fulles de menta.
