Les olles de ceràmica són molt útils tant per cuinar com per servir, ja que estan racions i es poden servir a la taula simplement traient-les del forn. Aquest mètode de cocció permet canviar el sabor dels productes coneguts per millorar. Si voleu sorprendre els vostres convidats amb alguna cosa i diversificar el menú, us aconsellem que cuineu dumplings en olles amb bolets i formatge.
Instruccions
Pas 1
Remeneu l’ou amb aigua, sal, afegiu farina i pasteu la massa. Es pot afegir farina si cal. Quan la massa deixi d’enganxar-se a les mans, emboliqueu-la amb paper plàstic i refrigereu-la durant mitja hora.
Pas 2
Tritureu la carn en una trituradora de carn juntament amb l'all i una ceba, afegiu-hi sal, pebre, barregeu-ho tot bé. Deixeu reposar la carn picada durant 20 minuts.
Pas 3
Feu boletes a la meitat de la mida de les vostres boletes normals. Preescalfeu una paella, fondreu-hi la mantega i fregiu-ne les boles de massa fins que quedi ben daurat. Si hi ha moltes boles de massa, dividiu-les en diverses porcions perquè quedin en una sola capa de la paella. Transferiu-los a un bol.
Pas 4
Piqueu la segona ceba molt fina i fregiu-la lleugerament a la resta de mantega, afegiu-hi els bolets, tallats a rodanxes, a la paella, remeneu-los, fregiu-los tots junts durant tres minuts i saleu-los lleugerament.
Pas 5
A la part inferior, poseu una capa de boletes, 15 peces cadascuna, a la part superior: una capa de xampinyons amb ceba, feu un brou de verdures i afegiu-les a les boletes en cassoles perquè només cobreixi els bolets, escampeu-ho tot amb formatge ratllat un ratllador gruixut. No cal tancar les tapes.
Pas 6
Preescalfeu el forn a 200 ° C, poseu-hi les olles i coureu-les al forn durant mitja hora. Escampeu unes herbes per sobre abans de servir-les. Les boletes a l’olla ja estan a punt!
