L’amanida de mimosa és un hoste freqüent a gairebé totes les taules festives. És difícil sorprendre els convidats amb aquest plat i els de casa. En lloc d’amanida, podeu fer boletes d’aperitiu utilitzant pràcticament els mateixos ingredients.
És necessari
- - conserves de peix (salmó rosat o salmó) - 1 llauna;
- - formatge dur - 70 g;
- - ous - 2 unitats;
- - patates - 1 unitat;
- - pastanagues - 1 unitat;
- - ceba verda - 1/2 manat;
- - crema agra - 2 cullerades. l;
- - salsa de soja - 1 cda. l;
- - llavor de sèsam - 4 cullerades. l. amb una diapositiva.
Instruccions
Pas 1
Bullir els ous de gallina durs, escórrer l'aigua bullint i omplir-los amb aigua gelada. Esbandiu les patates i les pastanagues i bulliu-les fins que estiguin tendres en aigua salada. Escorreu-les i deixeu-les refredar. Netegem els ingredients refredats.
Pas 2
Obrim les conserves de peix, escorrem l’oli, transferim el contingut del pot a un bol. Si hi ha ossos o espècies grans, traieu-los. Pastar les conserves amb una forquilla fins que quedi homogènia.
Pas 3
Fregem les patates sobre un ratllador gruixut i les posem en un recipient amb salmó rosat. Les pastanagues, només ratllades amb un ratllador mitjà, s’afegeixen al mateix lloc. També fregem formatge dur i ous sobre un ratllador mitjà i afegim a la resta d’ingredients. Rentem les plomes de ceba verda, agitem lleugerament per eliminar l’aigua, piquem-les ben fines i les aboquem a l’amanida. Afegir la crema de llet, la salsa de soja a un bol i pastar amb les mans fins que quedi homogènia. A partir de la massa resultant, formem petites boles, aproximadament de la mida d’una moneda de cinc rubles.
Pas 4
En una paella neta i seca, fregiu les llavors de sèsam fins que estiguin daurades. Aboqueu la llavor de sèsam sobre un plat o full de paper net. Enrotlleu cada bola amb llavors de sèsam i poseu-la en un plat pla. Si es desitja, es pot refredar o decorar amb branques de verd.
