Segons aquesta recepta culinària, fa 2 anys que cuino magdalenes de pastisseria choux. Tothom ho elogia molt.
És necessari
- - llet - 200 ml
- - mantega o margarina - 150 g
- - sucre - 250 g
- - farina - 500 g
- - pols de coure - 1 sobre
- - rosella de pastisseria - 15 g
- - panses - 100 g
- - sucre llustre - 10 g
- - fruites confitades - 100 g
- - ous de gallina - 5 unitats.
- - motlles de silicona per coure magdalenes - 12 unitats.
Instruccions
Pas 1
Bullir la llet, la mantega, el sucre. Afegiu-hi panses, fruites confitades i rosella pastissera.
Pas 2
Refredeu lleugerament la massa preparada.
Pas 3
Aboqueu gradualment 2 tasses de farina a la barreja, potser una mica més, preparant-les i remenant amb força. Afegiu la pols de coure juntament amb la farina. La consistència de la massa ha de ser similar a la crema agra espessa.
Pas 4
Introduïu 5 ous a la massa resultant. Remeneu-ho vigorosament fins obtenir una consistència homogènia.
Pas 5
Col·loqueu la massa de flam dins els motlles i coeu-ho al forn a 180 ° C durant 20-25 minuts. Escampeu les magdalenes acabades amb sucre en pols per un colador.
