Una amanida preparada segons la mateixa recepta pot tenir un aspecte completament diferent. Quan sigui necessari, es convertirà en una falca de síndria i, una altra vegada, en un piano blanc. A la superfície de l’amanida hi cabrà un fabulós estany o apareixerà un prat amb flors.
Disseny de síndria
Creeu un paradís tropical a la taula decorant les amanides en conseqüència. Un semblarà una sucosa llesca de síndria. A l’altra hi haurà palmeres amb fulles exuberants. Al tercer, apareixeran flors brillants.
Una sucosa llesca de síndria només demana un bocí. Els hostes no entendran immediatament que no es tracta d’una peça de baia gegant, sinó d’una amanida. Els components per a això poden ser diferents. I per a la decoració, es prenen verdures vermelles i verdes. Per a la part lleugera de l’escorça de la síndria: formatge o proteïna. Aquí teniu una de les opcions que es convertirà en la base de l’amanida "Slice Watermelon". Prengui:
- 400 g de filet de pollastre;
- 1 ceba;
- 300 g de xampinyons;
- 3 ous bullits;
- 150 g de formatge;
- 1 pebrot vermell;
- 1 cogombre fresc;
- 5 olives sense pinyol;
- 1 cullerada. oli vegetal;
- 4 cullerades maionesa;
- sal al gust.
Bull el pit de pollastre. Ha de bullir en aigua durant 25 minuts. Refredar, tallar-lo de manera no grossa. Ratlleu el formatge i els ous (per separat) sobre un ratllador gruixut. Tritureu el cogombre de la mateixa manera i poseu-lo també en un bol separat. Peleu les llavors i talleu-les ben fines.
Talleu els xampinyons a trossos mitjans i la ceba a trossos petits. Fregiu-los en una paella amb oli vegetal durant 15 minuts.
Preneu un plat pla gran. Comenceu a preparar l’amanida. Disposar la carn de pollastre en forma de mitja lluna. Apliqueu-hi una fina capa de maionesa en forma de malla. Poseu-hi bolets. Afegiu 2 cullerades als ous. maionesa, remeneu. Aquesta serà la tercera capa de l’enciam. El quart és formatge ratllat.
Ara comença la diversió. Col·loqueu els pebrots triturats en forma de polpa de síndria. Ha de cobrir la major part de l’amanida, deixant intactes 2 cm de la vora exterior. Aquesta és la part més lleugera de l’escorça de la síndria. L’exterior verd consistirà en un cogombre. Col·loqueu-ne trossets al costat de l’escorça de la síndria.
Talleu les olives a tires, poseu-les sobre la carn de la síndria en forma de llavors. Refrigerar durant 3 hores. Passat aquest temps, es pot servir.
Palmeres, lliris
Feu una segona amanida. La decoració de les palmeres el transformarà. Col·loqueu 3 bastonets de kebab al centre del berenar, ficant-hi olives sense pinyol. Agafeu 3 pebrots de qualsevol color, traieu les beines de llavors, talleu-ne les vores en zigzag. Col·loqueu cada pebrot a sobre de la palmera.
Prengui 2 tomàquets robusts petits, raves rodones i ous bullits. Comenceu a decorar amb tomàquet. Amb un petit ganivet afilat al centre de la verdura, en cercle, feu un tall en ziga-zaga per tal que el tomàquet es divideixi en meitats. Així que talla tots aquests aliments. Col·loqueu 4 petites fulles d’enciam amb lliris d’ou al damunt del berenar acabat. En un cercle, a través d'un: flors de rave i tomàquet. El fabulós estany ja està a punt.
L’amanida vella tocarà d’una manera nova, gràcies al piano
La recepta anterior es pot modificar ràpidament. Per fer-ho, en lloc d’una capa d’ous, poseu-hi uns rovells. Amaga els esquirols per ara. Comenceu a col·locar les capes en un quadrat. Aviat es convertiran en un piano blanc. Esteneu la capa superior de formatge amb maionesa. Poseu-hi proteïnes ratllades de manera gruixuda. Aquesta amanida no necessita decoració de pebrot i cogombre. Se substituirà per rodanxes de formatge. Talleu-ne trossos rectangulars. Organitzeu-los seguits en una de les meitats del piano. Talleu cadascuna de les olives per la meitat i col·loqueu-les sobre els rectangles de formatge en forma de tecles d'eines negres. Després de refredar durant 3 hores, el menjar es pot servir.
