No hi ha res més saborós per esmorzar que el paté casolà. El principal ingredient per a la seva preparació és el fetge. Però també hi ha maneres alternatives de fer paté. Per exemple, de saury. Aquest mètode és més econòmic i molt més ràpid. El paté de Saury és bo per als entrepans, així com per farcir ous.
És necessari
- - saury en conserva
- - ous
- - pebre negre
- - maionesa
Instruccions
Pas 1
Els ous s’han de rentar i bullir, refredar, pelar i ratllar finament juntament amb els rovells.
Pas 2
Les vèrtebres s’han d’eliminar del saury en conserva. Tritureu el filet de peix amb una forquilla. Per evitar que la pasta estigui seca, afegiu una mica d’oli del pot on es trobava el peix. Però no els feu un ús excessiu, perquè el paté no surti massa líquid.
Pas 3
Combineu el peix amb els ous, afegiu-hi una mica de pebre negre per donar sabor i salpebreu tots els ingredients amb maionesa. Barregeu bé i fixeu-vos en la consistència del paté. Si sembla massa espès, afegiu una mica més del mateix oli del pot i torneu-ho a barrejar bé.
El paté abundant per esmorzar està a punt. Bon Appetit!
