Podeu sorprendre amb panellets de colors no només a Shrovetide, sinó també en una festa infantil, reunir-vos amb convidats o preparar un "arc de Sant Martí" de panellets per esmorzar.
Per a això, no és en absolut necessari recórrer a colorants, encara que alimentaris. Per acolorir aquests panellets, només s’utilitzen ingredients naturals que qualsevol mestressa de casa sempre té a l’abast.
És necessari
- - llet 500 ml;
- - ous 3 peces;
- - farina 1, 5 cullerades;
- - sucre 0,5 cullerades;
- - sal 0,5 culleradetes;
- - oli vegetal 2 cullerades soperes;
- - pastanaga;
- - suc o pasta de tomàquet;
- - col llombarda;
- - remolatxa bullida;
- - puré d'espinacs.
Instruccions
Pas 1
En un bol, batre els ous, la farina i el sucre. Per als panellets de postres, afegiu-hi més sucre.
Pas 2
Aboqueu la farina tamisada a la llet amb ous i bateu-la amb una batedora fins que quedi homogènia. Afegir l'oli. La massa ha de tenir la consistència de la crema agra líquida.
Pas 3
Dividiu la massa en el nombre de parts desitjat per a la seva posterior coloració amb ingredients naturals.
Creps "arc de Sant Martí":
Si afegiu suc de tomàquet o enganxeu a la barreja, obtindrem un color vermell.
Per aconseguir groc i taronja, ratlleu finament les pastanagues.
El color blau i blau de les creps proporcionarà suc de col vermella.
Els verds també són útils quan es barregen amb puré d’espinacs.
Per als rosats, la remolatxa bullida és ideal. Es pot afegir sucre vainilla per eliminar el sabor de la remolatxa.
Per a les clares, feu servir clara d’ou batuda.
Pas 4
Fregiu els panellets pels dos costats, enrotlleu-los en tubs amb el vostre farcit preferit i talleu-los a trossos.
Aquesta opció per servir panellets de remolatxa és ideal per a un sopar romàntic o el dia de Sant Valentí.
