A la vigília de Maslenitsa, vull compartir una recepta de meravellosos panellets americans: panellets. Preneu-vos un esmorzar tipus cafè!
És necessari
- 250 g de farina de blat;
- 2 culleradetes pols de coure;
- 1 cullerada de sucre llustre
- Una mica de sal marina;
- 4 ous;
- 200 ml de llet;
- 250 g de formatge ricotta;
- 200 g de nabius o nabius;
- Oli sense olor per fregir;
- Mel i iogurt natural per servir.
Instruccions
Pas 1
En un bol gran, combineu tots els ingredients secs: farina tamisada, sucre en pols, pols de coure i sal.
Pas 2
Dividim els ous en rovells i clares. Al centre del bol amb ingredients secs, feu una depressió i aboqueu-hi els rovells. Remeneu, aboqueu la llet, torneu a barrejar (preferiblement amb una batedora), afegiu-hi la ricotta. Finalment, afegiu nabius o nabius a la massa ja líquida sense grumolls. Si fem servir baies congelades, no les descongelem prèviament.
Pas 3
Bateu les clares fins que arribin a pics ferms i barregeu suaument amb la resta d’ingredients.
Escalfem una paella greixada i comencem a fregir les nostres creps. No han de ser grans, així que és millor disposar-les amb una cullerada.
Serviu-ho tèbia amb mel o xarop d’auró i iogurt natural.
Bona gana i diversió Shrovetide!
