Els pancakes Choco són deliciosos pancakes americans que són molt habituals per esmorzar. Es poden servir amb conserves, melmelades, cobertures de xocolata i altres salses. Aquesta recepta fa que els panellets de choco siguin moderadament dolços.
És necessari
- Per a quatre racions:
- - 2 tasses de farina de blat;
- - 2 gots de llet;
- - 1/4 de tassa d’oli vegetal;
- - 2 ous;
- - 4 c. culleres de cacau en pols, sucre;
- - 1 culleradeta de sal i refresc apagat.
Instruccions
Pas 1
Batre els ous de gallina amb el sucre i una mica de sal fins que es formi escuma lleugera.
Pas 2
Afegir un got de llet als ous, batre bé, abocant lentament la farina a través d’un colador. És millor trencar els grumolls de farina amb una batedora.
Pas 3
Ara aboqueu el segon got de llet, torneu a barrejar-ho tot bé. Afegir el cacau en pols, abocar-hi oli vegetal. Per cert, en lloc d’oli vegetal, podeu prendre mantega de ghee.
Pas 4
Apagueu el bicarbonat de sodi amb vinagre, afegiu-lo a la massa i torneu a remenar. Deixeu-ho reposar uns deu minuts. Podeu escalfar la paella per ara.
Pas 5
Fregiu els panellets de xoco a foc mig sense afegir oli. un panell americà real es prepara sense oli; això és un requisit previ per a la recepta. Tan bon punt apareguin bombolles als panellets i comencin a esclatar, gireu-les i fregiu-les durant no més de 30 segons. Es serveix ben calent, es pot escampar amb sucre en pols o canyella.
