La pizza sempre és una alegria per a tota la família. Aquest plat és fàcil de preparar i podeu afegir o substituir ingredients vosaltres mateixos i mantenir la pizza deliciosa. Quan feu una mini pizza, cada partit obtindrà la seva pròpia pizza i cadascuna pot consistir en ingredients diferents.
És necessari
-
- Sis racions
- per a la prova:
- 25 gr. (1 sobre) de llevat sec
- 3 tasses de farina de blat
- 1,5 tasses d’aigua
- 1 culleradeta de sal
- ¼ culleradeta de sucre
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- 1 culleradeta d'all sec
- 1 culleradeta de pebre vermell
- Per omplir:
- 150 g salami
- 2 tomàquets
- 1 ceba gran
- 50 gr. olives o olives
- 200 gr. formatge 50% greix
- 2 cullerades de maionesa
- per a salsa de tomàquet:
- 100 g pasta de tomàquet
- 3 grans d'all
- pebre negre mòlt
- 0,5 culleradeta d’anet sec
- oli vegetal per fregir
Instruccions
Pas 1
Cuinar la massa.
Dissoleu el llevat en un got d’aigua tèbia (30 graus), després de dissoldre el sucre en aigua. Al cap de 5-10 minuts, el llevat comença a "caminar", apareix una escuma a la superfície.
Pas 2
Afegiu la resta d’aigua, el llevat, la sal, l’oli d’oliva, els alls, el pebre vermell a la farina tamisada i pasteu la massa. Com més temps es pasti la massa, més plena serà la massa.
Pas 3
Posem la massa a augmentar durant 1, 5-2 hores en un lloc càlid.
Pas 4
Cuinant salsa de tomàquet.
Afegiu-hi pebre negre mòlt, all ben picat, anet a la pasta de tomàquet i barregeu-ho tot bé.
Pas 5
Per al farciment: talleu els tomàquets, talleu la ceba a mitges anelles, talleu el salami a rodanxes fines, talleu les olives o olives per la meitat. Fregueu el formatge sobre un ratllador.
Pas 6
Dividiu la massa acabada en 6 parts, formeu koloboks i esteneu-los pastissos plans de no més de 1,5 cm de gruix.
Pas 7
Estenem els pastissos sobre una plata de forn i foradem la part superior en diversos llocs amb una forquilla.
Pas 8
Estenem el farcit. Unteu la superfície del pastís amb espessor, col·loqueu una capa de ceba, una capa de tomàquet, olives o olives, una capa de salami. Unteu les vores de la pizza amb maionesa. Escampeu-ho tot per sobre amb formatge.
Pas 9
Cuinem mini-pizza al forn a 180 graus durant 30-35 minuts.
