Es pot preparar una àmplia varietat de brioixeria a partir de pasta de full preparada, incloses "roses" molt boniques, saboroses i exquisides amb farciment de poma.
És necessari
- - 1 plat de pasta de full;
- - 2 pomes de mida mitjana;
- - sucre granulat;
- - de canyella mòlta;
- - sucre en pols per espolvorear.
Instruccions
Pas 1
Descongeleu la pasta de full deixant-la sobre la taula a temperatura ambient. Escampeu una mica de farina sobre la superfície de treball i poseu-hi una capa de massa a sobre. Talleu-la al llarg en tires de 2-3 cm d’amplada i, a continuació, feu rodar cada tira fins a un gruix de 2 mm.
Pas 2
Renteu les pomes, talleu-les a la meitat, talleu el nucli. Piqueu la polpa a rodanxes fines, sense pelar la pell.
Pas 3
Col·loqueu les rodanxes de poma a les tires de pasta de full de manera que el costat de la pell sobresurt lleugerament més enllà de la vora de la pasta de full. A més, les llesques s’han de superposar lleugerament.
Pas 4
Remeneu el sucre granulat i la canyella mòlta i escampeu-les per sobre de les rodanxes de poma. A continuació, torceu suaument les tires de pasta de full junt amb les rodanxes de poma per obtenir una mena de roses.
Pas 5
Cobriu el paper de forn amb paper de forn untat amb oli, repartiu-hi els espais en blanc resultants. Escalfeu el forn a una temperatura de 200 ° C i envieu-hi la planxa del forn durant 20 minuts. Escampeu les roses amb sucre en pols abans de servir-les.
