Malgrat l’aparent complexitat, les roses de les pomes i la pasta de full són fàcils de preparar, però resulten tan delicioses que us llepareu els dits. Prova-ho, no et penediràs!
És necessari
- Pasta de full - 0,5 kg;
- Pomes amb polpa densa: 3-4 peces;
- Melmelada de baies o mel: 3 cullerades culleres;
- Aigua tèbia: 1, 5 - 2 cullerades;
- Llimona - 0,5 unitats;
- Farina: un grapat;
- Canyella: al gust;
- Sucre en pols.
Instruccions
Pas 1
Traieu la massa del paquet, poseu-la sobre una taula enfarinada. Deixeu-lo descongelar durant 15-20 minuts.
Pas 2
Peleu les pomes amb un ganivet afilat, talleu-les per la meitat i peleu-les pel centre. Tallat en mitges anelles molt fines, de fins a 1,5-2 mm de gruix.
Pas 3
Aboqueu tota l'aigua en una tassa i afegiu-hi el suc espremut de mitja llimona. Barrejar. Submergiu les pomes al xarop resultant. Això els ajudarà a adquirir una acidesa agradable i no es tornaran negres en el futur.
Pas 4
Col·loqueu un plat de pomes al microones durant 4 minuts perquè estovin. Tan bon punt els fruits comencin a doblar-se fàcilment a les mans sense trencar-se, s’han de treure.
Pas 5
A continuació, cal escórrer el líquid a través d’un colador i deixar refredar les pomes. Després, esborreu-los una mica amb una tovallola de cotó o tovallons de paper.
Pas 6
Poseu melmelada en una tassa, afegiu-hi 1 cullerada. cullera d’aigua, barregeu fins que quedi homogènia.
Pas 7
Estireu la massa en una capa fina i talleu-la en 12 tires. Unteu la meitat de cada tira amb una mica de melmelada. Col·loqueu-hi unes rodanxes de poma a sobre i escampeu-les amb canyella.
Pas 8
Doblegueu un pastís pla per la meitat i, a continuació, enrotlleu-lo. Humitegeu bé la punta amb aigua i fixeu-la de manera que la roseta no es desplegui durant la cocció. Feu el mateix amb la resta de pastissos.
Pas 9
Transferiu suaument les roses als motlles de silicona i poseu-les al forn preescalfat a 180 graus. Al cap de 30 minuts, tapeu-los amb paper d'alumini i moveu-los de la plataforma mitjana del forn a la inferior. Coure al forn durant 15 minuts més.
Pas 10
Traieu-ho, escampeu-lo amb sucre glass, deixeu-lo refredar lleugerament i mengeu-lo. Bon Appetit!
